2017临沂教师招聘面试:初中生物《合理营养与食品安全》面试答辩题目与解析

2017-07-01 11:59:30   来源: 临沂教师招聘网    点击:

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编辑2017临沂教师招聘面试辅导简章

1.怎样才是良好的饮食习惯?

【参考答案】

(1)每日三餐,按时进餐,三餐能量比:30%、40%、30%;

(2)不偏食、不挑食、不暴饮暴食

(3)处于生长发育期的青少年,还应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物,以利于身体的良好发育。

2.简单说说什么是中国居民的“平衡膳食宝塔”?

【参考答案】

我国营养学家将食物按每日建议摄取量设计成“平衡膳食宝塔”。

(1)从下到上分别是谷类;蔬菜和水果;鱼、肉、蛋;奶类和豆类;油脂类。

(2)每天建议摄入量:第一层为450~750g;第二层为400~500g;第三层为125~200g;第四层为100~150g;第五层为小于25g。

(3)宝塔中的食物含有人类所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐等六种营养素。

3.什么是绿色食品?

【参考答案】

绿色食品是无污染、安全、优质的食品。

4.你本节课的教学目标是什么?

【参考答案】

【知识与技能】

举例说出什么是合理营养;关注食品安全。

【过程与方法】

通过本节所学,能设计一份适合自己的合理食谱;提高分析问题解决问题的能力。

【情感态度与价值观】

认同环境保护与食品安全之间的统一性;增强关注自身健康的意识。

5.日常生活如何做到食品安全?

【参考答案】

买食品:要购买有“QS”质量安全标志的食品。

买肉:要买检疫合格的肉

防中毒:不能吃本身有毒的食物

去残留:蔬菜和水果要用清水浸泡、冲洗

防污染:厨房和饮具要经常保持干净

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